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【活動報導】2018無國界料理節 Fusion Cuisine Festival
2018 無國界料理節 Fusion Cuisine Festival
為增進本校師生與境外生之互動，藉由體驗各國家鄉料理及風味，產生美好的交流經驗，國際處於2018年5月16日晚間在校園湖畔廣場舉行「2018無國界料理節」，吸引4百多位師生共襄盛舉，除了各國美食佳餚外，並有來自吉爾吉斯坦中亞草原風情的歌舞表演、活潑優雅的印尼傳統舞蹈，以及各國同學熱情介紹自已國家之風俗、飲食文化，深深吸引在場所有師生。
國際處副國際長馬遠榮教授代表致詞時，也特別與各國同學及在場師生分享本校在2018年新興經濟體大學排行榜」（Emerging Economies University Rankings 2018）中首度入榜，並名列第184位的好消息，而在31個入榜的台灣學校中，東華大學排名第17，顯示本校致力於國際化及國際接軌，成效已獲得國際評媒肯定。
 為增加在地同學與國際學生文化交流與理解，與會者透過每個團隊精心設計的小遊戲互動，取得美食兌換券，過程樂趣十足且能享受別具風情的異國料理。
本次無國界料理共有來自12個國家組成美食團隊，分別來自越南、印尼、印度、捷克、斯洛伐克、蒙古、馬拉威、吐瓦魯、馬來西亞、吉爾吉斯坦、中國、緬甸等國家，呈現各種令人垂涎的料理包括越南春捲、印尼街頭料理、南洋椰汁魚、馬來西亞雞飯粒、馬拉威傳統菜餚Nsima、中國西南菜餚螺螄粉、吉爾吉斯坦料理別什巴爾馬克、緬甸料理茶葉豆、印度抓餅…..等，還有學生專程從中國四川帶來的道地麻辣燙原物料、蒙古同學手揉麵食等各國美食讓味蕾一次滿足，一起享受這充滿歡樂的夏夜湖畔之夜。
本次活動呼籲參與師生自行攜帶餐具，獲校內師生支持，也有幸與環保社團合作，現場提供餐具租借，達垃圾減量之綠色目標。
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